Insgesamt 51 Fleischereien, hauptsächlich aus der Pfalz, aber auch aus anderen Regionen, beteiligten sich am 1. Pfälzer Leberwurst-Wettbewerb. Die 132 eingereichten Kostproben unterlagen den strengen Qualitätsauflagen der neutralen Jury, die aus Vertretern von Innungen, der Handwerkskammer, von zwei Kreisverwaltungen sowie Landfrauen, Veterinären und einem Experten des Mainzer Ministeriums für Verbraucherschutz bestand.
1. Pfälzer Leberwurstwettbewerb unterstützt
Die eingereichten Spezialitäten, zu denen alle Arten von Leberwurst-Kreationen und Pasteten zugelassen waren, wurden nach folgenden Kriterien bewertet: äußere Herrichtung und Beschaffenheit, Aussehen, Farbe und Zusammensetzung, Konsistenz, Geruch und Geschmack.
Die Sieger Wolfgang Hardt, Limburgerhof (Hausmacher Leberwurst und Grobe Kalbsleberwurst), Dieter Vogt, Hassloch (Kalbsleberwurst), und Jürgen Pelgen, Neustadt (Leberwurstpastete), freuten sich über ihre Auszeichnungen.
An der Organisation und der Moderation der Veranstaltung waren der Van Hees-Convenience-Spezialist Sven Tholius und seine Frau Neslihan maßgeblich beteiligt. Zusammen mit Auszubildenden der Innungsbetriebe kreierten sie schmackhafte Leberwurstdelikatessen in außergewöhnlicher Angebotsform, die von den Besuchern der Veranstaltung gerne verkostet wurden. Die Öffentlichkeit lernte so das Leistungsspektrum der Fleischer-Fachgeschäfte aus einer ganz neuen Perspektive kennen. Die Van Hees GmbH, Walluf, unterstützte den Wettbewerb und freute sich besonders, dass seine Gütezusätze und Gewürze in den prämierten Spezialitäten verarbeitet wurden.