Zum 1. Juni 2010 hat der neue Geschäftsführer des in 2009 gegründeten Zentrums für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie ZLV e.V. in Kempten, Dipl.-Ing. Lothar Zapf, seine Tätigkeit aufgenommen. Ziel des Vereins ist es, die Lebensmittel- und Verpackungstechnologie zu fördern und die wissenschaftliche wie industrielle Expertise am Standort Kempten weiter auszubauen. Die Verpackungswirtschaft im Allgäu zählt mit derzeit rund 7.000 Beschäftigten und einem Jahresumsatz von zwei Milliarden Euro zu einer bedeutenden Wachstumsbranche in der Region sowie zu den führenden Industriestandorten Europas.
Geschäftsführer Lothar Zapf ist jetzt aktiv
Mit dem Zentrum für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie ZLV e.V. wurde 2009 ein in Deutschland bisher einzigartiges Kompetenzzentrum geschaffen. „Es gilt den Standortvorteil in Kempten durch Schulterschluss von Wirtschaft, Wissenschaft und Forschung weiter auszubauen“, sagt Zapf. „Öffentlichkeitswirksame Projekte, welche die gesamte Wertschöpfungskette vom Lebensmittel, Verpackungsmaschine, Verpackungsmittel, Füll- und Verpackungsprozess sowie Distribution bis hin zum Einzelhandel berücksichtigen, sollen den Kompetenzvorsprung der Region festigen – und damit auch interessante Arbeitsplätze sichern.“
Zu den Aufgaben des ZLV gehören die Zusammenarbeit über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg zu fördern – auf industrieller wie auch auf wissenschaftlicher Ebene –, Ausbildung und Qualifizierung für alle Schlüsselbereiche zu fördern, innovative Dienstleistungen (zum auf dem Gebiet der Verpackungsanalytik) zu entwickeln sowie anwendungsorientierte Forschungsvorhaben zu initiieren und zu begleiten. Projektskizzen für eine gesunde und frische Schulernährung sowie für rechtssichere und praktikable Konformitätsprüfungen, um schädliche Wechselwirkungen zwischen dem Verpackungsmaterial und dem Lebensmittel ausschließen zu können, sind laut Zapf bereits in Vorbereitung. Als Gründungsmitglied hat der Cluster Ernährung den Aufbau des ZLV maßgeblich vorangetrieben.
Künftige Projektpartner sind vor allem produzierende Unternehmen, das Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV), die Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung (IVLV), die Hochschule Kempten sowie die muva Kempten. So beabsichtigt das IVV, in Zusammenhang mit der Gründung des ZLV, bereits in 2010 ein Kontaktbüro in Kempten einzurichten. Im Bereich der wissenschaftlichen Ausbildung spielt die Hochschule Kempten eine wichtige Rolle: Sie startet zum Wintersemester 2010 einen neuen Bachelor Studiengang „Lebensmittel- und Verpackungstechnologie“.
Zapf bringt in seine neue Tätigkeit sowohl eine zehnjährige Berufserfahrung in führenden Positionen der Konsumgüterindustrie (unter anderem Entwicklungs-, Produktions- und Vertriebsleitung an verschiedenen Standorten der Unilever-Gruppe) als auch umfangreiche Kenntnisse aus der Verpackungsindustrie ein. Er war zudem langjähriger Geschäftsführer eines mittelständischen Unternehmens, das flexible Verpackungen und hochveredelte, technische Folien herstellt. Sein Ziel ist es unter anderem, in den ersten drei Jahren mehr als 50 Mitglieder (derzeit 20 Mitglieder) aus der gesamten Wertschöpfungskette mit ins Boot zu holen.