Cevapcici nach Maß
Karl Schnell, Winterbach, stellt auf der Süffa die KS-Linie zur Produktion von Cevapcici vor. Die KS-Linie besteht aus einem Vakuumfüller P10, einem Füllwolf 130 mit speziellem Formaufsatz und einem Rotationsschneider.
Der modulare Aufbau der Anlagen erleichtert die Abstimmung der einzelnen Komponenten aufeinander, um ein optimales Produktergebnis zu erzielen. Taktzahl, Umdrehung, Zeit und Füllgeschwindigkeit sind frei wählbar. So können Maschine und Produkt optimal zusammengeführt werden.
Das brätschonende und robuste Fördersystem hält Produktangaben zufolge strengste Hygienerichtlinien ein. Basierend auf dem System der Innenzahnradpumpe arbeitet es nahezu verschleißfrei.
Eine kostengünstige Produktion verlangt höchste Gewichtsgenauigkeit. Diese Anforderung erfüllt laut Herstellerangaben die neue KS-Cevapcicilinie in Verbindung mit gleichbleibender Portioniergenauigkeit bei bis zu 160 Takten in der Minute. Diese hohe Produktivität gewährleistet die kontinuierliche und zugleich produktschonende Arbeitsweise des Rotationsschneiders.
KS-Linien lassen sich gut mit weiteren Ausrüstungen wie Waagen und Verpackungsmaschinen vernetzen. Halle 8, Stand C 83