Ohne Haut und Schwarte
Das belgische Unternehmen Cretel, Eeklo, hat zwei neue Maschinen auf den Markt gebracht, die die Verarbeitung von Fleisch und Geflügel optimieren sollen.
Das Modell 562A ist ein vollautomatischer Abschwarter, dessen offene Strukturen ein schnelles und einfaches Reinigen möglich machen. Das stufenlose Einstellen der Dicke und der stabile Abschwartbalken sollen für eine optimale Produktverarbeitung sorgen.
Das Modell 462APF ist eine vollautomatische Enthäutungs- und Abschwartmaschine für Geflügel, die mit einem speziellen Drucksystem laut Hersteller auch Geflügelbrüste und Unterkeulen schnell und gut enthäutet.www.cretel.com