Sensorik in der Praxis

Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage 2009 veranstaltet der Ausschuss für Sensorik der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) erstmalig zwei Foren, die sich explizit dem Thema der Lebensmittelsensorik und ihrer praktischen Anwendung widmen. Das Forum „Sensorische Methoden und ihr Einsatz in der Praxis“ findet am 23. September, das Forum „Jung-Sensoriker“ am 24. September 2009 statt. Veranstaltungsort ist das Maritim Rhein-Main Hotel in Darmstadt.

Das Forum „Angewandte Sensorik“ fokussiert Themen rund um sensorische Methoden mit hohem Praxisbezug. So berichten hochkarätige Referenten über die Sensorikmethode der DLG und ihre wissenschaftlichen Wurzeln sowie die aktuellen Weiterentwicklungen. Zudem erhalten Teilnehmer Einblicke in die in der Praxis eingesetzten sensorischen Methoden.

Das „Nachwuchs-Forum“ bindet neben Nachwuchskräften aus der Wirtschaft auch Beiträge von Fach- bzw. Hochschulabsolventen ein, die im Rahmen von Vorträgen oder Postern während des Forums vorgestellt werden. So berichten unter anderem Ines Maalesch und Sven Scheuber über die praktische Sensorik und die Aufgaben einer Sensorik-Fachkraft bei den Karwendel-Werken bzw. bei der Naturata AG. Zielsetzung der Veranstaltung ist es, vor allem den Nachwuchs im Bereich Sensorik anzusprechen und ihm eine Plattform zu bieten, die den Erfahrungsaustausch hinsichtlich der DLG-Sensorik ermöglicht. Darüber hinaus haben die „Jung-Sensoriker“ die Möglichkeit, neue Kontakte mit Unternehmen aus der Lebensmittelbranche zu knüpfen und somit die Chancen für den Berufseinstieg zu erleichtern.

Das vollständige Programm der DLG-Lebensmitteltage 2009 ist bei der DLG, Telefon 069/24788-351, erhältlich.