IFS 5.0: Anforderungen kennen

Das Hygienezentrum Münster bietet vom 3. bis 5. Februar 2010 ein Kompaktseminar für Fach- und Führungskräfte an, um die Lebensmittelunternehmen auf eine Zertifizierung nach Version 5.0 der International Food Standards (IFS) vorzubereiten.

Die IFS-Zertifizierung steht für hohe Produktionsanforderungen in Qualität und Konformität. Praxisorientiert und umfassend werden in dem dreitägigen Seminar die einzelnen Forderungen erläutert und anhand von Beispielen aus dem Berufsalltag die unterschiedlichen Standards und Bewertungskriterien vermittelt.

Bestandteil des Lehrgangs ist eine HACCP-Schulung, in der die wesentlichen Anforderungen und Erfordernisse aus dem Codex Alimentarius und des Hygienerechts vorgestellt werden.

Informationen und Anmeldung: Hygienezentrum Münster, Mechthild Mecklenborg, Telefon 0251/
705-1164, E-Mail: info@hygiene-zentrum.de.