Reifeanlage für kleine Räume
Eller, Algund-Meran/Italien, empfiehlt die Mini-Reife-/Nachreifeanlage Climatic/CD speziell für kleine Räume. Sie eignet sich besonders für die Behandlung von Wurstwaren, rohen Fleischwaren, Schinken und Käse. Sie kann auch überall dort eingesetzt werden, wo Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert werden müssen.
Das Gerät besteht aus einem Block. Ist der Einbau in einem Block nicht möglich, gibt es auch eine Splitversion (zweiteilig). Dabei werden die Geräte entsprechend den räumlichen Gegebenheiten angebracht und können auch mehrere Meter auseinander liegen.
Die Luftverteilung wird nicht mit einem Leitungssystem ausgeführt, sondern mit Hilfe eines Luftgitters mit horizontal und vertikal einstellbaren Flügeln. Die Einheit ist ausgestattet mit hermetischem Kühlkompressor mit Sauggas und Motorschutz, Kälte- und Wärmetauscher, Verflüssiger, Verdampfer, Wärmerückgewinnung, aus Kupferrohr mit Aluminiumlamellen und je nach Ausführung mit einem Expansionskapillar oder thermostatischem Ventil. Ein Druckschalter für die Ventilatoren, um eine konstante Kondensierungstemperatur zu erreichen, gehört ebenfalls zu den Ausstattungsmerkmalen wie eine automatische Kondenswasserverdampfung. Das Gerät verfügt über einen elektrischen Schalt- und Steuerkasten mit Steuer- und Kontrollelementen sowie elektronischem Steuergerät mit einem Arbeitsschritt für die Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle, einschließlich Einstellung der Betriebs- und Ruhezeit. Ein Heizsystem mit elektrischen Heizkörpern sowie Temperatur- und Feuchtesensoren für den Einbau im Raum runden die Ausstattung ab. Optional ist eine Mikroprozessorsteuerung mit 50 Arbeitsschritten á 10 Produkte erhältlich.
Eller stellt auf der Evenord-Messe in Nürnberg am 9. und 10. Oktober 2010 in Halle 3 Stand 418 aus.