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Was muss aufs Etikett?

Im Mittelpunkt der 4. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost standen die „Health-Claims-Verordnung” und die sich daraus ergebenden Anforderungen für die nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel, sowohl bei verpackter als auch loser Ware. 200 Teilnehmer nutzten die Fachtagung zum intensiven Gedankenaustausch mit Experten und Kollegen.

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