Technik -

Von Barcodes profitieren

Die Kennzeichnung und Rückverfolgung von Fleisch- und Wurstwaren ist eine zentrale Herausforderung für Fleisch verarbeitende Betriebe. Dipl.-Ing. Michael Rose sagt in diesem Beitrag, wie die Branche von der Verwendung von Barcodes profitieren kann. Darüber hinaus stellt Die Fleischerei technische Lösungen zum Etikettieren und Drucken vor.

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