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Universeller Former

Der UFM 300-6 von Rex, Thalgau/Österreich, ist in Verbindung mit der Rex-Füllmaschine die universelle Lösung für eine Hamburger- und Knödelproduktion. Dank modularer Bauweise können einfach und wirtschaftlich verschiedenste Produkte verarbeitet und geformt werden.

Der neue Hamburgerformer produziert Burger-Pattys im Niederdruckverfahren. Der pneumatische Formschneider schneidet die Portionen, die  mittels Formband zu einem perfekten „home-made“ Burger gedrückt werden. Die Wassersprüheinheit verhindert das Verkleben des Produktes am Messer oder an den Transportbändern. Am Transportbandende kann optional eine Prägerolle montiert werden, welche die Burgeroberfläche strukturiert.

Mittels Umrüstung auf den Formschneider für Knödelproduktion werden mit der Formrolle einreihig runde Knödel geformt. Die Durchmesser der Formrollen sind variabel und für verschiedene Knödelgrößen verfügbar. Es können Fleisch-, Kartoffel- und Semmelknödel, aber auch andere formbare Rohmaterialien geformt werden.

Die optional erhältliche UV-C Lichtentkeimung für das Förder- und Formband garantiert das maximal mögliche Abtöten der Keime und erhöht den Hygienestandard. Des Weiteren ist optional ein Aufsatz zur Cevapcici-Produktion verfügbar.

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