Technik -

Schonend – aber mit voller Kraft

Die Anforderungen, die Anlagen zum Wolfen, Zerkleinern und Mischen zu erfüllen haben, sind vielfältig. Die gewünschte hohe Produktqualität verlangt insbesondere nach einem schonenden Umgang mit dem Rohstoff Fleisch. Dieser Anspruch steht aber nicht im Wider-spruch zu einer hohen Maschinenleistung und der Wirtschaftlichkeit der Verarbeitungsprozesse.

Zugang exklusiv für Abonnenten von "Die Fleischerei"

Sie sind noch kein Abonnent?
Jetzt Miniabo bestellen und Zugang 3 Ausgaben lang testen!

Als Abonnent können Sie alle Beiträge vollständig lesen. Weitere Abo-Angebote finden Sie hier.

Sie sind bereits Abonnent?
Login

* Pflichtfelder bitte ausfüllen

© fleischerei.de 2021 - Alle Rechte vorbehalten