Fleischerei Handwerk -

Schneiden, mahlen, raspeln, reiben

Mit den Gemüseschneidern von Brunner-Anliker, die in Deutschland exklusiv von Bizerba, Balingen, vertrieben werden, lassen sich nicht nur Gemüse und Früchte schneiden, sondern auch Nüsse mahlen. Käse oder Schokolade raspeln oder reiben ist ebenfalls möglich. Das Besondere: Alle Modelle entstehen in aufwendiger Handarbeit – selbst das Schleifen der Schneidescheiben erfolgt manuell. Die Geräte sind durch den ziehenden Schnitt in der Lage, Gemüse und Obst mit weit weniger verletzten Schnittflächen zu zerteilen als herkömmliche Maschinen. So bleiben Lebensmittel länger frisch und Nährwerte sowie Vitalstoffe länger erhalten.

Die Gemüseschneider verfügen je nach Modell über Durchsatzvolumina zwischen 150 und 600 kg.

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