Schlachtviehmärkte im Dezember

Im Dezember wird die Fleischnachfrage im Monatsverlauf zunehmend im Zeichen der bevorstehenden Weihnachtsfeiertage stehen. Marktteilnehmer hoffen, wie in jedem Jahr, auf eine Belebung der Nachfrage nach Edelteilen bei den einzelnen Fleischarten. Von dieser Entwicklung sollten vor allem Rind- und Kalbfleisch profitieren, auch Lammfleisch wird nicht zuletzt mit Blick auf das moslemische Opferfest Anfang Dezember verstärkt Abnehmer finden.