Produktion -

Qualität für feinstes Brät

Im Herstellungsprozess von Wurstwaren spielt das Kuttern eine qualitätsentscheidende Rolle. Wenn die Qualität der Rohstoffe stimmt, hängt es allein von der Verarbeitungstechnik ab, wie das Endergebnis ausfällt. Dieser Beitrag informiert über die Leistungskriterien von Kuttern für den handwerklichen und mittelständischen Bedarf.

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