Technik -

Neue Steuerung speichert Parameter

Die Darmschweißzange „ClipEx“ von Frey Maschinenbau, Her­brechtingen, verschließt Natur­darm­enden bei der Würstchenproduktion. Das Naturdarmende wird mit der Hand in die Zentriergabel eingeführt und durch die temperaturgesteuerten Schweißbacken verödet. Dabei wird das Ende von der Wurst abgetrennt und es entsteht eine verkaufsfertige Verschlussstelle mit bester Optik. Eine Nachbehandlung ist nicht erforderlich.

ClipEx für Schafsaitlinge und Schweinedärme kann einen Würstchenstrang in der Abdrehstelle durchschweißen, dabei entstehen zwei verschlossene Enden. Dies ist besonders interessant für Betriebe, die die neuen geschweißten langen Naturdärme einsetzen. Hier müssen die gefüllten Wurstketten auf Stocklänge getrennt werden.

Die neue Steuerung der Darmschweisszange ClipEx CXC hat ein alphanumerisches Display. Hier kann nun zusätzlich die Schweißzeit und die Arbeitstemperatur individuell für jeden Darm vorgewählt werden. Die neue Steuerung bietet nun die Möglichkeit, die individuellen Parameter in einem Schweißprogramm mit Produktnamen zu speichern.

Das mobile Gerät ist auf dem Fülltisch mit Tischhalter oder mobil an Aufhängelinien einsetzbar. Für den Betrieb an Aufhängelinien wurde auch eine Bodenschiene zur horizontalen Bewegung konzipiert. Beim Einsatz an Aufhängelinien kann die Leerportion des Darmes eingespart werden. Jetzt auch optional mit Fußbedienung erhältlich. Ein speziell aus Edelstahl gefertigter Fußschalter sorgt dafür, dass der Anwender beide Hände frei hat.

Der Anwender spart sich die hohen Kosten für die Clips. Die aufwendige Entfernung von Clips und das Risiko von vergessenen Clips entfällt.

Die Würstchen können nach dem Kochen oder Räuchern ohne weitere Kontrolle sofort in Würstchentrennmaschinen geschnitten und anschließend verpackt werden. Die Geräte sind einfach zu bedienen und zu reinigen. Das Zusammenführen der Schweißbacken erfolgt pneumatisch.www.frey-online.com

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