Technik -

Multifunktionale Kochkessel

Ihre Bezeichnung ist ein Trugschluss. Denn Kochkesselanlagen können mehr als nur kochen. Braten, garen, dünsten, dämpfen, schmoren, frittieren, mischen, versiegeln und kühlen – mittlerweile sind die Anlagen zu wahren Multitalenten mutiert und als solche aus keiner Fleischerküche mehr wegzudenken.

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