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Lebensmittelhandwerk innovativ!

In sechs Videos stellen Akteurinnen und Akteure aus dem Lebensmittelhandwerk sich und ihre innovativen Arbeitsansätze zu den Themen Verbraucherverhalten, Vermarktung, Personalgewinnung und Vernetzung vor.

Oft gestaltet sich die Umsetzung von neuen Ideen bei Lebensmittelhandwerkerinnen und Lebensmittelhandwerkern als schwierig. Dies hat unterschiedlichste Gründe und reicht von den geringen Kapazitäten in Zeit, Geld und Personal, über hohe Bürokratielast bis hin zum teilweise schlechten Image.

In der Videoreihe „Lebensmittelhandwerk innovativ!“ berichten Interviewpartner aus dem Handwerk über ihre Erfahrungen bei der Umsetzung von Ideen. Die Videos finden sich auf dem agrathaer YouTube Kanal in der Playlist "Lebensmittelhandwerk innovativ!" sowie auf der Projekt-Webseite.

Die Videoreihe entstand innerhalb des vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geförderten Projekts Netzwerk für Wissenstransfer im Lebensmittelhandwerk (transNetz) und wurde von der agrathaer GmbH konzeptioniert und umgesetzt.

Im Projektverlauf wurden die Themen Verbraucherverhalten, Vermarktung, Personalgewinnung und Vernetzung als besonders wichtig für Innovationen identifiziert. Die themenbezogenen Videos zeigen Lösungen für Probleme im Lebensmittelhandwerk auf, damit das Lebensmittelhandwerk auch in Zukunft konkurrenzfähig, attraktiv und vielfältig bleibt.

Das dreijährige Projekt wird vom BMEL gefördert und vom Projektträger Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) betreut (FKZ 281A403317). Die Inhalte der Videos beruhen auf den Ergebnissen der Recherche und der Workshops innerhalb des Projekts. Die Darstellung der Handwerksbetriebe, Unternehmen und Initiativen ist weder als Empfehlung noch als Förderung dieser durch das BMEL zu verstehen.

Link zum YouTube Kanal mit der Playlist "Lebensmittelhandwerk innovativ!": https://youtube.com/playlist?list=PLiHgbVYD3vywoI44rohqchP-AHp3GiE6L

Link zur Projektwebseite mit den Videos und weiteren Ergebnissen: https://www.agrathaer.de/de/projekt/netzwerk-lebensmittelhandwerk-transnetz

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