Betrieb-und-Management -

Learning by doing

Mit der Vermittlung von praktischem und theoretischem Fachwissen in den Betrieben sind knapp 24 Prozent der Auszubildenden unzufrieden. Das ergab eine anonyme, nicht repräsentative Befragung von 286 zukünftigen Fleischern und Fleischerei-Fachverkäuferinnen, die zwischen April und Juni 2011 durchgeführt wurde. Darüber berichtete Die Fleischerei in ihrer Oktoberausgabe 2011.

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