Fleischerei Handwerk -

Lammfleisch hat Genusspotenzial

Wenn man den Gesamtfleischverzehr der Deutschen von rund 60 kg pro Kopf und Jahr betrachtet, spielt Lamm eher eine bescheidene Rolle. Ganze 600 g sind für den Fan das Gewicht von zwei ordentlichen Portionen, für den Durchschnitt jedoch die Jahresverzehrsmenge.

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