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Gesundheit unter der Lupe

Frische und Gesundheit waren die beherrschenden Themen der 43. Kulmbacher Woche. Das Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch des Max Rubner-Instituts (MRI) am Standort Kulmbach zog eine rundum positive Bilanz der Veranstaltung, auf der insgesamt 23 Vorträge aus den Gebieten der Fleischtechnologie, der Hygiene und der Analytik gehalten wurden.

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