Technik -

Gemischt und durchgedreht

Die ständig steigenden Anforderungen an Produktqualität und Produktionsoptimierung bei der Verarbeitung von Fleisch wirken sich vor allem auch auf die Wolf-, Zerkleinerungs- und Mischtechnik aus. Die Maschinen müssen einerseits schonend mit dem Rohstoff umgehen, dürfen andererseits aber keine Kompromisse bei Leistung und Effizienz zulassen.

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