Branche -

Für die Profiküche: Neue Wege der Kommunikation

Mit Connected Kitchen von MKN, Wolfenbüttel, hält die Digitalisierung Einzug in die Profiküche. Die Komplettlösung bietet eine hohe Datensicherheit, denn die Basis bildet eine Telekom Cloud, in der alle Daten zuverlässig gespeichert werden. Über ein Gateway werden die Geräte-Informationen an die Cloud übermittelt. Der Anwender kann die Daten jederzeit via Browser auf seinem Tablet oder PC abrufen. Die Leistungen der MKN Connected Kitchen für einen digitalisierten und standardisierten Küchenalltag sind laut Hersteller vielfältig. So erfolgt zum Beispiel eine automatisierte Datenerfassung für die HACCP-Dokumentation, die Betriebskosten wie Strom- und Wasserverbrauch werden erfasst und die Geräteauslastung wird gemanagt. Unabhängig vom Standort behält der Anwender alle Geräte stets im Blick, und auch Störungen oder Fehlanwendungen werden erkannt und gemeldet. Das verringert den Wartungsaufwand und steigert die Zuverlässigkeit in der Profiküche. Je nach Anforderung ist die MKN Connected Kitchen im Basis oder Premium Paket verfügbar.

Weitere Links
© fleischerei.de 2021 - Alle Rechte vorbehalten