Fleischerei Handwerk -

Der Kollege als Kunde

In den frühen 90er Jahren wurde die Idee der Kollegenbörse auf der SÜFFA geboren. Seitdem ist der Marktplatz für den Zukauf von handwerklich hergestellten Fleischwaren beim Berufskollegen stets eine feste Größe auf der Stuttgarter Fachmesse gewesen. Die Metzgerei Blum GmbH war als Anbieter fast immer dabei und hat das Geschäfts-modell mit großem Erfolg in die Praxis umgesetzt.

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