Fleischerei Handwerk -

Bock auf Wild

Der Verzehr von Wildfleisch steigt seit Jahren kontinuierlich. Das bietet für Fleischereien eine Chance auf zusätzlichen Umsatz. Einer, der das erkannt hat, ist Johannes Müller. Die Landmetzgerei seiner Familie macht rund 35 Prozent ihres Jahresumsatzes mit Wildfleisch.

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