Während andere Branchen schon länger von den Technologien der Digitalisierung profitieren, hängt der Handel noch etwas hinterher. Dennoch zeigen Studien, dass sich die Digitalisierung im Handel im Aufwind befindet und aktuell der bestimmende Trend ist. mehr
Ob Supermarkt, Drogerie oder Baumarkt: Jeder Vierte (27 Prozent) nutzt die Möglichkeit, beim Bezahlen Bargeld abzuheben. Dies ergibt eine aktuelle Kantar-Emnid-Umfrage im Auftrag der Postbank. mehr
Wohnen, Essen, Kleidung – all das ist in aller Regel Privatsache und nur in seltenen Fällen steuerlich abzugsfähig. Allerdings erwartet der neue Kunde beim Geschäftsessen schon mal die Einladung in ein gutes Restaurant. Und auch die Mitarbeiter sind zufriedener, wenn sie nach einem anstrengenden Projekt bei einem guten Essen entspannen können. mehr
Seit einem halben Jahr arbeitet die Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) als Behörde und bekommt Daten zu den Verpackungsmengen der Hersteller und Systeme. Diese werden durch die ZSVR analysiert und Auffälligkeiten aufgedeckt. Nunmehr wurden circa 2.000 Ordnungswidrigkeiten an die Länder übergeben, damit der Vollzug in diesen Fällen in die Wege... mehr
Auf die Idee, das eigene Dach mit einer PV-Anlage zu bestücken, sind schon viele gekommen. Wer sein Moduldach korrekt auslegen lässt, die Kühlung mit grünem PV-Strom versorgt und möglichst viel Energie selbst verbraucht, kann nicht nur mit Nachhaltigkeit punkten. Auch wirtschaftlich lässt sich der Erfolg durchaus sehen. mehr
Veranstaltungssicherheit ist ein Thema von wachsender Bedeutung. Auch im Catering verdient es mehr Aufmerksamkeit, nicht zuletzt weil der Veranstalter für Sicherheitsmängel haftet. Im Gespräch mit Die Fleischerei erläutert Markus Weidenauer, SecCon Group München, in welchen Bereichen er Handlungsbedarf sieht. mehr
Muss der Unternehmer sich von einem Mitarbeiter trennen, ist das Arbeitsverhältnis für beide Seiten rechtssicher zu beenden. Matthias Schenk von der Nürnberger Versicherung informiert über die rechtlichen Hintergründe einer Kündigung. mehr
Ein Smartphone hat fast jeder und die meisten nutzen den Messenger WhatsApp für ihre private Kommunikation, um sich mit Freunden oder ganzen Kontaktgruppen einfach, schnell und ohne direkte Kosten auszutauschen.Was im Privatbereich gut funktioniert, kann auch für den Betrieb eine sinnvolle Lösung sein. mehr
Die Zahl der Raubüberfälle auf Ladengeschäfte nimmt zu. Einen absoluten Schutz gibt es nicht. Aber Betriebe können vorbeugend einiges für die Sicherheit ihrer Mitarbeiter tun. mehr
Neue Nachweispflichten der energiebezogenen Leistung und erweiterte Ansprüche an Messtechnik und Dokumentation – die DIN ISO 50001:2018 stellt höhere Anforderungen an das Energiemanagement. Die TÜV NORD Akademie zeigt, wie sich Unternehmen am besten darauf vorbereiten und aus Risiken Chancen machen können. mehr
Wer Speisen für andere zubereitet, trägt eine hohe Verantwortung. Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 100.000 Erkrankungen gemeldet, die wahrscheinlich auf das Vorkommen von Mikroorganismen, insbesondere Bakterien, Viren oder Parasiten, in Lebensmitteln zurückzuführen sind. Die Dunkelziffer dürfte weitaus höher liegen. Vor solchen Krankheitsfällen... mehr
Reale Probleme zum Beispiel mit einer Maschine lassen sich durch digitale Serviceangebote einfach und schnell lösen. So kann ein „virtueller“ Vor-Ort-Einsatz beim Kunden die Fehlersuche und -behebung stark vereinfachen, auch weil er die Kommunikation erleichtert, denn ein Bild sagt mehr als tausend Worte. mehr
Permanente Arbeitsüberlastung ist für den Inhaber einer Fleischerei fast schon Normalzustand. Stress gehört für die meisten zum Arbeitsalltag. In dieser letztlich gesundheitsgefährdenden Situation kann Zeitmanagement helfen. Ziel muss es sein, durch konsequente Planung Zeit zu sparen. mehr
Unfälle an Bandsägen sind Spitzenreiter unter den Maschinenunfällen in der Fleischwirtschaft. Obwohl die Gefahren beim Arbeiten an Bandsägen bekannt sind, schwindet mit der Zeit der Respekt davor. Schon eine kurze Unachtsamkeit kann zu schweren, oft irreversiblen Verletzungen führen. mehr
EC-Karte oder Smartphone übers Terminal halten und die Rechnung ist beglichen. Der Einstieg von Apple und Google sorgt beim kontaktlosen Bezahlen auch in Deutschland für neuen Schwung. Fleischer können dank Mobile Payment mehr Kunden in kürzerer Zeit bedienen und das sperrige sowie teure Bargeldhandling entfällt. mehr
Kauf auf Rechnung, Lastschrift, Digital Wallets & Co.: Das Angebot des richtigen Payment-Mixes erfordert auf Händlerseite viel Zeit, Geld und vor allem Know-how. Aufgrund der zunehmenden Komplexität hinsichtlich Integration und Sicherheit setzen Onlinehändler somit vermehrt auf die Unterstützung durch Payment-Service-Provider oder andere Payment-Dienstleister.... mehr
Möglichst viele Informationen zu sammeln, zu verknüpfen, in Zusammenhang zu bringen und praktisch nutzbar zu machen, ist der Kernaspekt von Industrie 4.0. Eine Evolution in vielen kleinen Schritten ist zu beobachten, die vor allem von Kundenanforderungen getrieben ist, denen die Lebensmittelindustrie gerecht werden muss. mehr
Für ihre geschäftlichen Unterlagen müssen Fleischermeister genaue Vorgaben befolgen, welchen Beleg sie wie lange aufbewahren müssen. Für private Unterlagen sind die Pflichten überschaubar. Hier aufzuräumen und manches auch einfach zu behalten, lohnt sich aber auch. mehr
Wo gearbeitet wird, passieren Fehler. Nicht nur die Chefs großer DAX-Konzerne, auch Führungskräfte in kleinen und mittleren Betrieben müssen damit rechnen, bei Fehlentscheidungen mit ihrem Privatvermögen zu haften. mehr
Jedem Beschäftigten, der innerhalb eines Jahres länger als sechs Wochen ununterbrochen oder wiederholt arbeitsunfähig ist, muss ein „Betriebliches Eingliederungsmanagement (kurz: BEM)“ angeboten werden. mehr
Die jährliche Bilanz oder Steuererklärung steht an oder ist bereits erledigt. Am besten, Betriebe nutzen die Gelegenheit gleich, in den Regalen Platz zu machen – und sich auch finanziell Luft zu verschaffen. Fleischer sollten dafür die Aufbewahrungs- und Verjährungsfristen kennen. mehr