Die Metzgerei Kleiber mit Stammsitz in Memmingen nutzt das ERP-System winweb-food unter anderem als Bestell-, Informations- und Auswertungssystem für die hauseigenen neun Filialen, die jeden Morgen – ebenso wie externe Großkunden – mit frischen Waren beliefert werden. mehr
Mobile Marketing wird immer wichtiger. Denn immer mehr Kunden nutzen heute ihr Smartphone für die Dinge des Alltags, informieren sich mobil und suchen die besten Angebote. Eine eigene individuelle Kunden-App bietet Fleischern die passende Lösung. mehr
Der digitale Wandel ist in vollem Gange und stellt auch Betriebe des Fleischerhandwerks bei der Umstrukturierung festgefahrener Arbeitsprozesse vor neue Herausforderungen. Smarte Apps helfen dabei, den Weg in die digitale Welt sinnvoll zu unterstützen und das Verhältnis zu Kunden, Mitarbeitern und Lieferanten effektiv neu zu gestalten. mehr
Vorsorge für Notfälle dient der Existenzsicherung von Betrieben. Dazu gehören der Schutz vor Elementarschäden, betriebswirtschaftliche Frühwarnsysteme und nicht zuletzt die Sicherung der Unternehmensfortführung bei Ausfall des Betriebsinhabers. Aber auch eine laufende Überprüfung der Vorsorgemaßnahmen ist notwendig. mehr
Die steuerliche Anerkennung der Aufwendungen für ein häusliches Arbeitszimmer führen häufig zu Streitigkeiten mit dem Finanzamt. Unzählige Urteile des obersten Finanzgerichts zu diesem Themenbereich sind ergangen. Zentrales Problem ist dabei die Abgrenzung von Privat- und Berufssphäre. mehr
Die veränderten Eigenkapitalvorschriften („Basel III“) führen auch zu einer Verschärfung der bankinternen Kreditvergaberichtlinien. Das wirkt sich auch auf die Geschäftsbeziehung zwischen Kreditinstitut und Kunde aus, der sich dann oft unwissentlich mit den Folgen eines schlechteren Ratings konfrontiert sieht. mehr
Flyer sind eine preiswerte Alternative zu anderen Werbemitteln. Denn auch in Zeiten des Online-Marketing werden die Handzettel beachtet und bieten an der Fleischertheke eine werbewirksame Möglichkeit, auf das Leistungspaket aufmerksam zu machen und Kunden zu binden. mehr
Alle drei Monate ist die Einkommensteuervorauszahlung fällig. Die Kenntnis über Zahlungszeitpunkt und Höhe kann Kosten sparen. Außerdem sollten Betriebsinhaber wissen, wie Vorauszahlungsbeträge reduziert werden können. Denn Zahlungsströme aller Art sind liquiditätswirksam. mehr
Die Werkswohnung oder Mitarbeiterwohnung gewinnt im aufgeheizten Wohnungsmarkt zunehmend an Charme. Sie kann für Fleischer auch ein Mittel gegen den Fachkräftemangel sein. So können Arbeitgeber und Arbeitnehmer gleichermaßen profitieren. mehr
Sind in einem Geschäftsjahr Verluste aus Gewerbebetrieb entstanden und ist ein Abzug dieser Verluste von positiven Einkünften aus anderen Einkunftsarten im gleichen Veranlagungszeitraum nicht möglich, können sie durch Verlustrücktrag oder Verlustvortrag steuermindernd geltend gemacht werden. mehr
Die seit Jahren äußerst niedrigen Anlagezinsen reichen kaum mehr für einen kontinuierlichen Vermögensaufbau. Anleger erhalten derzeit kaum mehr als ein Prozent für ihr Geld. Das erschwert die Kapitalbildung für die Altersabsicherung. Als Alternative können sich Investmentfonds anbieten. mehr
Bereits seit dem 25. Mai 2016 gilt die neue Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO). Doch erst am 25. Mai 2018 läuft die Übergangsfrist aus. Dann wird es allerdings endgültig ernst für Betriebsinhaber – auch für Fleischer, die Daten von Kunden, Mitarbeitern oder Lieferanten in irgendeiner Form verarbeiten. mehr
Die Anforderungen an die Ladenkasse sind gestiegen. Die Bundesregierung will damit den Steuerbetrug eindämmen – ab sofort auch mit unangekündigten Betriebsprüfungen der Kasse. Darauf müssen sich Betriebsinhaber gut vorbereiten. mehr
Der SBZ Schlachtbetrieb Zürich AG stellt die Dokumentation und Organisation der Instandhaltung auf das Betriebsführungssystem GS-Service um. Damit beabsichtigt das Unternehmen, definierte Inspektions- und Wartungsprozesse als Ganzes zu optimieren. mehr
Unzufriedene Kunden suchen sich eine andere Fleischerei, unzufriedene Mitarbeiter einen anderen Arbeitsplatz. Gerade in Zeiten von Fachkräftemangel gilt es, qualifiziertes Personal an den Betrieb zu binden und unnötige Fluktuation zu vermeiden. mehr
Fleischverarbeiter haben es heutzutage nicht leicht. Strenge Richtlinien und Verordnungen müssen beachtet werden, zunehmender Wettbewerb und wachsende Ansprüche der Konsumenten fordern hohe Qualitätsmaßstäbe. Branchenspezifische Softwarelösungen helfen, den Überblick zu bewahren und Prozesse transparent zu gestalten. mehr
Angesichts steigender Ausgaben suchen Fleisch- und Wurstwarenproduzenten Wege zur Kostensenkung. Vielversprechende Ansätze gibt es genügend. Vor allem mit etablierten digitalen Lösungen lässt sich noch weiteres Potenzial zur Optimierung von Prozessen nutzen. mehr
Auch längere Zeit vor Ablauf der Zinsbindung im Rahmen von Immobiliendarlehen können sich Kreditnehmer aktuell niedrige Zinssätze sichern. Die Möglichkeit dazu bietet das von Bankinstituten angebotene „Forward-Darlehen“, das zur Anschlussfinanzierung einer Baufinanzierung genutzt werden kann. mehr
Viele Fleisch verarbeitende Betriebe sind von ihrer Bank enttäuscht. Schleppende Kreditvergaben und wenig Service lassen sie nach Alternativen suchen. Die gibt es im Internet: Finetrader oder Kreditmarktplätze arbeiten schneller und mit weniger Bürokratie. mehr
Besondere Leistungen von Mitarbeitern verdienen Lob und Anerkennung. Die so gezeigte Wertschätzung für perfektes Arbeiten steigert das Selbstwertgefühl von Mitarbeitern und motiviert sie zu neuen Anstrengungen und zu weiterem überdurchschnittlichen Einsatz für den Betrieb. mehr
Viele Fleischerbetriebe verschenken Geld, weil sie an alten Strukturen festhalten. Was schon immer so war, wird nicht in Frage gestellt. Dabei können eingefahrene Gewohnheiten auf Dauer teuer werden und den Gewinn mindern. mehr
Vertikale Integration schafft gute Voraussetzungen, um höchste Standards auf allen Ebenen der Erzeugung, der Lebensmittelsicherheit und der Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Warum es wichtig ist, auch bei der IT auf Integration zu setzen, zeigt das Beispiel des belgischen Rindfleischspezialisten Veviba. mehr