Betrieb-und-Management
Wirksam in Stellung bringen
Der Fachkräftemangel erfordert zielgerichtetes Handeln. Dazu gehört, sich als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren, um neue Mitarbeiter zu gewinnen und – ebenso wichtig – die eigenen Leute an den Betrieb zu binden. Die Nettolohnoptimierung ist ein mögliches Mittel zu diesem Zweck. mehr
Termine und Aufgaben im Griff
Wer die digitalen Möglichkeiten nutzt, um die Abläufe in seinem Betrieb zu organisieren und sein Zeitmanagement zu optimieren, erledigt seine Arbeit schneller und fehlerfreier. Chaos sowie damit verbundener Stress werden minimiert und die Effizienz gesteigert. mehr
Modulbasierte Branchensoftware nach Bedarf
Unfallversicherungsschutz auch an einem Probearbeitstag
Urlaub ohne Genehmigung: Arbeitgeber darf fristlos kündigen
Unterstützung im Payment-Dschungel
Die Wirtschaftlichkeit im Fokus
Warenwirtschaftssysteme gewähren tiefe Einblicke in den Betrieb und gestalten Arbeitsprozesse effizienter – vom Wareneingang über die Produktion und Faktura bis hin zum Verkauf. Denn gerade handwerkliche Fleischer müssen die Wirtschaftlichkeit ihres Betriebs stets im Blick haben. mehr
Betäubungsdaten per Mausklick einsehen
Zerlegetische für eine hygienisch einwandfreie Fleischverarbeitung
Coole Power für Kühlfahrzeuge
Seit gut 60 Jahren ist die Fleischerei Kluge ein fester Bestandteil des Berliner Kiezes. Inhaber Michael Kluge,der sein Fachgeschäft im Stadtteil Neukölln und eine Filiale in Wilmersdorf betreibt, ist außerdem im Cateringauf diversen Veranstaltungen aktiv. mehr
Rendite mit grüner Energie
Auf die Idee, das eigene Dach mit einer PV-Anlage zu bestücken, sind schon viele gekommen. Wer sein Moduldach korrekt auslegen lässt, die Kühlung mit grünem PV-Strom versorgt und möglichst viel Energie selbst verbraucht, kann nicht nur mit Nachhaltigkeit punkten. Auch wirtschaftlich lässt sich der Erfolg durchaus sehen. mehr
Arbeitsunfälle: Betriebsrat hat Informationsrecht
„Mit Bananen bekommt man Affen“
Veranstaltungssicherheit ist ein Thema von wachsender Bedeutung. Auch im Catering verdient es mehr Aufmerksamkeit, nicht zuletzt weil der Veranstalter für Sicherheitsmängel haftet. Im Gespräch mit Die Fleischerei erläutert Markus Weidenauer, SecCon Group München, in welchen Bereichen er Handlungsbedarf sieht. mehr
WhatsApp für den Betrieb
Ein Smartphone hat fast jeder und die meisten nutzen den Messenger WhatsApp für ihre private Kommunikation, um sich mit Freunden oder ganzen Kontaktgruppen einfach, schnell und ohne direkte Kosten auszutauschen.Was im Privatbereich gut funktioniert, kann auch für den Betrieb eine sinnvolle Lösung sein. mehr
Privatentnahmen unter der Lupe
Banken legen bei der Vergabe neuer oder der Verlängerung bestehender Kredite immer mehr Wert auf eine kontinuierlich steigende Eigenkapitalquote von Betrieben. Privatentnahmen zu Lasten des Eigenkapitals werden daher negativ bewertet. Die Folge: Kredite werden teurer oder gar nicht (mehr) gewährt. mehr
Alle Unternehmenszahlen auf einen Blick
Betriebliches Eingliederungsmanagement: Wer braucht das?
„Virtueller“ Service für den Kunden
Reale Probleme zum Beispiel mit einer Maschine lassen sich durch digitale Serviceangebote einfach und schnell lösen. So kann ein „virtueller“ Vor-Ort-Einsatz beim Kunden die Fehlersuche und -behebung stark vereinfachen, auch weil er die Kommunikation erleichtert, denn ein Bild sagt mehr als tausend Worte. mehr
Auftragsvergabe nur noch online
Das neue Vergaberecht für öffentliche Aufträge ist in Kraft. Viele Mittelständler werden nur noch elektronisch anbieten können. Die Anforderungen sind schon für den Wettbewerb hoch. Das betrifft auch Fleischereien – aber nur wenige. mehr
Effektiv arbeiten – Zeit sparen
Permanente Arbeitsüberlastung ist für den Inhaber einer Fleischerei fast schon Normalzustand. Stress gehört für die meisten zum Arbeitsalltag. In dieser letztlich gesundheitsgefährdenden Situation kann Zeitmanagement helfen. Ziel muss es sein, durch konsequente Planung Zeit zu sparen. mehr
E-Learning für Fleischer
Gelernt wird heute nicht mehr ausschließlich in Schulungen mit Anwesenheitspflicht und einem vorgegebenen Zeitablauf. Stattdessen werden zunehmend E-Learning-Möglichkeiten genutzt. Hiermit können Kurse zeit- und ortsunabhängig absolviert werden, wie erfolgreiche Beispiele zeigen. mehr
Kontaktlos fix bezahlen
EC-Karte oder Smartphone übers Terminal halten und die Rechnung ist beglichen. Der Einstieg von Apple und Google sorgt beim kontaktlosen Bezahlen auch in Deutschland für neuen Schwung. Fleischer können dank Mobile Payment mehr Kunden in kürzerer Zeit bedienen und das sperrige sowie teure Bargeldhandling entfällt. mehr