Ab 60 kommt der Chef auf die Zielgerade seiner beruflichen Laufbahn. Über den Rückzug aus der Firma macht er sich ungern Gedanken, wenn die Arbeit Freude macht und der Betrieb gut läuft. Wenn es dann aber so weit ist, soll am besten der Sohn oder die Tochter übernehmen – oft eine Herausforderung für alle Beteiligten. mehr
Die Vorsichtsmaßnahmen der Banken bezüglich eventueller Kreditausfälle haben mittlerweile eine erhebliche Größenordnung erreicht. Dies kann für einen Kreditnehmer je nach Darlehensumfang bedeuten, dass er den Kreditgeber noch häufiger und umfassender als bisher über seine finanzielle Situation informieren muss. mehr
Vernetzte Maschinen, vollintegrierte Arbeitsprozesse, hohe Produktsicherheit und Rückverfolgung – um diese Herausforderungen zu meistern, setzen Fleischverarbeiter auf branchenspezifische Softwarelösungen. Sie machen den Datenfluss im Unternehmen transparent und sorgen für optimierte Arbeitsprozesse. mehr
Der Fachkräftemangel erfordert zielgerichtetes Handeln. Dazu gehört, sich als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren, um neue Mitarbeiter zu gewinnen und – ebenso wichtig – die eigenen Leute an den Betrieb zu binden. Die Nettolohnoptimierung ist ein mögliches Mittel zu diesem Zweck. mehr
Wer die digitalen Möglichkeiten nutzt, um die Abläufe in seinem Betrieb zu organisieren und sein Zeitmanagement zu optimieren, erledigt seine Arbeit schneller und fehlerfreier. Chaos sowie damit verbundener Stress werden minimiert und die Effizienz gesteigert. mehr
Warenwirtschaftssysteme gewähren tiefe Einblicke in den Betrieb und gestalten Arbeitsprozesse effizienter – vom Wareneingang über die Produktion und Faktura bis hin zum Verkauf. Denn gerade handwerkliche Fleischer müssen die Wirtschaftlichkeit ihres Betriebs stets im Blick haben. mehr
Seit gut 60 Jahren ist die Fleischerei Kluge ein fester Bestandteil des Berliner Kiezes. Inhaber Michael Kluge,der sein Fachgeschäft im Stadtteil Neukölln und eine Filiale in Wilmersdorf betreibt, ist außerdem im Cateringauf diversen Veranstaltungen aktiv. mehr
Auf die Idee, das eigene Dach mit einer PV-Anlage zu bestücken, sind schon viele gekommen. Wer sein Moduldach korrekt auslegen lässt, die Kühlung mit grünem PV-Strom versorgt und möglichst viel Energie selbst verbraucht, kann nicht nur mit Nachhaltigkeit punkten. Auch wirtschaftlich lässt sich der Erfolg durchaus sehen. mehr
Veranstaltungssicherheit ist ein Thema von wachsender Bedeutung. Auch im Catering verdient es mehr Aufmerksamkeit, nicht zuletzt weil der Veranstalter für Sicherheitsmängel haftet. Im Gespräch mit Die Fleischerei erläutert Markus Weidenauer, SecCon Group München, in welchen Bereichen er Handlungsbedarf sieht. mehr
Ein Smartphone hat fast jeder und die meisten nutzen den Messenger WhatsApp für ihre private Kommunikation, um sich mit Freunden oder ganzen Kontaktgruppen einfach, schnell und ohne direkte Kosten auszutauschen.Was im Privatbereich gut funktioniert, kann auch für den Betrieb eine sinnvolle Lösung sein. mehr
Banken legen bei der Vergabe neuer oder der Verlängerung bestehender Kredite immer mehr Wert auf eine kontinuierlich steigende Eigenkapitalquote von Betrieben. Privatentnahmen zu Lasten des Eigenkapitals werden daher negativ bewertet. Die Folge: Kredite werden teurer oder gar nicht (mehr) gewährt. mehr