Technik -

Ausgeprägtes Aroma in kurzer Zeit

Kürzere Reifezeiten, sortentypische Aromatisierung, standardisierte Prozesse und gleichbleibende Qualität des Endproduktes sind die wesentlichen Vorteile, die Fleischer durch die Zugabe von Starter-, Reife- und Schutzkulturen erzielen.

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