Anuga FoodTec 2018 - Die Fleischerei

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Mehr als 50.000 Experten aus der Lebensmittelindustrie informierten sich vom 20. bis 23. März 2018 auf der Anuga Food Tec über die Innovationen und Weiterentwicklungen der Zuliefererbranche.

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Die Zahl der Besucher auf der diesjährigen Anuga FoodTec stieg um 11 Prozent – ein deutliches Plus im Vergleich zur Vorveranstaltung vor drei Jahren.

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Besucher aus 152 Ländern: Auch in puncto Internationalität legte die Anuga FoodTec noch einmal zu.

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Die Fleischerei präsentierte in ihrer Märzausgabe 2018 die Produkthighlights der Anuga FoodTec und brachte zur Fachmesse in Köln wiederum das traditionelle englischsprachige Internationale Sonderheft heraus.

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Das Ausstellungssegment Prozesstechnologie ist traditionell am stärksten in den Kölner Messehallen vertreten.

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Die Technik für die Arbeitsschritte „Slicing“ und „Packaging“ wird häufig aus einer Hand angeboten.

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Moderne Cliptechnik ist in der gesamten Lebensmittel produzierenden Branche gefragt.

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Aktuelle Füllmaschinen zeichnen sich unter anderem durch ein breites Anwendungsspektrum aus.

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Anbieter von Verpackungstechnik profitieren von einem wachsenden Markt.

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Scharfe Maschinen sorgen für sauber geschnittene Produkte.

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Kennzeichnungssysteme müssen immer wieder an aktuelle rechtliche Anforderungen angepasst werden.

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Auf der Messe in Köln wurde auch Zerkleinerungstechnik für höchste Ansprüche von Industriebetrieben gezeigt.

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Angebot und Nachfrage trafen auf der Anuga FoodTec branchenübergreifend aufeinander.

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Industrie 4.0: Leistungsfähige Steuerungen vernetzen die Maschinen und optimieren den gesamten Füllprozess.

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Hohe Geschwindigkeit, gewichtsgenaue Portionen und Scheiben sowie ein breites Anwendungsspektrum sind die zentralen Leistungsmerkmale von Schneidemaschinen.

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Gut geschärfte Schneidwerkzeuge sind Voraussetzung für beste Qualität der Endprodukte.

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Schnittige Ausstattungen: Schneiden gehört in Lebensmittelbetriebe jeder Größenordnung zum täglichen Geschäft.

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Tumbler machen Fleischwaren erst zum zarten Genuss.

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Besondere Produkte verlangen nach besonderer Verarbeitungstechnik.

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Perfekte Produktqualität ist das Ergebnis von ausgereifter Zerkleinerungstechnik.

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Leistungsfähige Kutter und Wölfe kommen nicht nur in der Fleischverarbeitung zum Einsatz.

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Ausstattungen für eine optimale Hygiene im Betrieb sind in der Lebensmittelproduktion unabdingbar.

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Auf der Anuga FoodTec wurden auch komplette Linienlösungen für den gesamten Produktionsprozess vorgestellt.

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Filter sorgen für saubere Prozesse und tragen dem Klimaschutz Rechnung.

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Modularität und Digitalisierung ermöglichen es, Verpackungsmaschinen noch flexibler zu nutzen.

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Rauchanlagen veredeln die Produkte, sorgen für das typische Aroma, verfeinern den Geschmack und verlängern nicht zuletzt die Haltbarkeit der Ware.

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Etablierte Anbieter von Verarbeitungstechnik konnten sich über die große Nachfrage und die hohe Investitionsbereitschaft der Fachbesucher freuen.

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Die Verknüpfung von gewichtsorientierten Schneid- und Verpackungsprozessen war ein zentrales Thema auf der Fachmesse in Köln.

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Die Anuga FoodTec bildete den perfekten Rahmen für Webomatic, um mit Kunden und Mitarbeitern das 60jährige Betriebsjubiläum zu feiern.

Bildergalerie: Anuga FoodTec 2018