Fleischerei Handwerk -

4.000 Hamburger pro Stunde

Der Hackfleischformer F4000 von ABM, Lianate/Italien, formt bis zu 4.000 Hamburgerscheiben (Patties) pro Stunde oder die doppelte Menge Cevapcici, Nuggets, Fleischbällchen oder Ähnliches. Der Hackfleischformer F4000 sowie seine Brüder F2000, F3000 und HD3000 sind neu im Programm der Rose Fleischtechnik GmbH aus Lichtenau/Westfalen. Die Burgerscheiben können bis zu 125 mm groß sein, die Dicke der Scheiben ist von 1 bis 25 mm stufenlos einstellbar. Es stehen viele verschiedene Formen zur Auswahl, vom klassischen Burger in verschiedenen Durchmessern, Cevapcici, Fisch, Kinderfiguren und Ähnliches. Auf Wunsch wird eine kundeneigene Form geschnitten, um dem Produkt ein unverwechselbares Aussehen zu verschaffen.

Der robuste Trommelformer arbeitet weitgehend automatisch. Der Bediener füllt nur die Hackfleischmasse in den Trichter und nimmt die fertigen Scheiben vom Förderband der Maschine ab. Optional ist für jede Maschine ein Papiereinleger lieferbar, der die Hamburgerscheiben automatisch auf ein Trennpapier legt. Damit lassen sie sich problemlos stapeln und später wieder vereinzeln.

Ergänzend zu den Hackfleischformern liefert Rose auch Fleischwölfe, Hackfleischmischer, Bällchenformer, Paniermaschinen und Verpacker.www.rose-fleischtechnik.de

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