Das bewährte Rezepturenbuch von Wilhelm Wahl enthält über 130 Rezepturen zur Herstellung traditioneller deutscher Wurstwaren, von der einfachen bis zur Spitzenqualität. Auf insgesamt 184 DIN A4-Seiten wird die gesamte Vielfalt der klassischen Wurstsorten in Deutschland dargestellt und farbig illustriert.
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