[i]Ernährungsberatung

E300 - Ascorbinsäure

E300 - Ascorbinsäure

Ascorbinsäure, besser bekannt als Vitamin C, hat viele positive Eigenschaften. So ist Vitamin C nicht nur gut für das menschliche Immunsystem und schützt vor Erkältungen sowie grippalen Infekten. Es unterstützt auch den Aufbau von Kollagen und von vielen anderen Stoffen im Körper, etwa von Serotonin, dem Glückshormon. mehr »

Figurbewusst ins Frühjahr

Wer ein Produkt als kalorienreduziert der kalorienarm auslobt, hat entsprechend der Nährwert-Kennzeichnungsverordnung (NKV) eine ganze Reihe Auflagen zu erfüllen und seine ... mehr »

Rohwurst in der Schwangerschaft

Rohwurst in der Schwangerschaft

Jedes Jahr werden in Deutschland zwischen 100.000 und 200.000 lebensmittelbedingte Infektionen registriert. Da nicht alle Erkrankten einen Arzt aufsuchen, ist die Dunkelziffer ... mehr »

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Rosa ist Trend

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Geschmorte Fleischgerichte sind ein wenig aus der Mode gekommen. Im Trend liegt Kurzgebratenes. Die echten Fleischliebhaber schwören dabei auf ein rosa Ergebnis, bei Steaks darf ... mehr »

Abnehmen mit Fleisch

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Wenn Fleisch beim Abnehmen, dann musste es Geflügel sein. Rind-fleisch war die Ausnahme und Schweinefleisch wurde gemieden. Diese Regeln und deren Interpre-tationen erschwerten ... mehr »

[i]Die Media-Theke

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Schlank mit Schweinefleisch

Schlank mit Schweinefleisch

Knapp 40 kg Schweinefleisch isst jeder Bundesbürger jährlich. Das entspricht etwa zwei Drittel des gesamten Fleischverzehrs hierzulande. Nicht alles wird pur gegessen. Ein Teil ... mehr »

Fettreduzierte Fleischwaren

Fettreduzierte Fleischwaren

Übergewicht ist die Folge von falscher Ernährung und Bewegungsmangel. Es ist hierzulande mittlerweile zu einem vielschichtigen gesellschaftlichen Problem geworden, das das ... mehr »

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Hähnchen-Oliven-Lasagne

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Eine köstliche Füllung aus Hähnchenfleisch, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven präsentiert den Klassiker der Heißen Theke einmal...
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