[i]Besser verkaufen

Erfolgsfaktor: Rhetorik im Verkauf

Erfolgsfaktor: Rhetorik im Verkauf

Das treffende Wort zu finden, so dass das Gesagte so beim Empfänger ankommt und verstanden wird, wie es gemeint ist, ist eine Kunst für sich. Ein gutes Verkaufsgespräch setzt produktbezogenes Fachwissen sowie Kenntnisse über die Verarbeitung und Zubereitung voraus. Trotzdem garantiert dieses Wissen noch keinen Verkaufserfolg. mehr »

Trocken gereiftes Rindfleisch

Trocken gereiftes Rindfleisch

Wer sich heute noch als Metzger profilieren will, braucht dazu mitreißende Ideen. Unter dieser Devise steht das Fachgeschäft der Familie Inhoven in Düsseldorf. Hier wird den ... mehr »

Der gesprächige Kunde

Der gesprächige Kunde

Wer hat sie noch nicht erlebt? Die Kunden, die das Verkaufspersonal kaum zu Wort kommen lassen. Das Verkaufsgespräch zieht sich in die Länge und andere Kunden müssen warten. Der ... mehr »

Convenience: koch- oder tischfertig

Convenience: koch- oder tischfertig

Convenience ist gefragt, das Wort bedeutet soviel wie „Annehmlichkeit“ oder „Zweckmäßigkeit“. Convenience Food sind also Lebensmittel, die zweckmäßig sind oder eine ... mehr »

Erfrischung anbieten

Erfrischung anbieten

Nicht nur bei großer Hitze sollen wir auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Etwa eineinhalb bis zwei Liter Flüssigkeit pro Tag braucht der menschliche Körper. Bieten Sie ... mehr »

[i]Die Media-Theke

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„Bitte“, „Danke“, „Guten Tag“

„Bitte“, „Danke“, „Guten Tag“

Im zwischenmenschlichen Kontakt geht es längst nicht mehr so formell und steif zu, wie noch vor einigen Jahren. Doch der lockere Umgangston birgt auch die Gefahr, dass er ... mehr »

Allergeninformationen bei loser Ware

Lebensmittel, die nicht in Fertigpackungen an den Kunden abgegeben werden, sondern lose über die Theke verkauft werden, unterliegen nicht der Kennzeichnungspflicht für allergene ... mehr »

Beschwerden im Verkaufsgespräch

Beschwerden im Verkaufsgespräch

Die individuellen Ansprüche der Kunden an Ware, Service und Ambiente sind hoch. Alle Erwartungen zu erfüllen, ist für Fleischereien trotz bester Konzepte kaum möglich. Anders ... mehr »

Nur Mut zur Kreativität

Nur Mut zur Kreativität

Vier von fünf deutschen Fleischer-Fachgeschäften bieten die Lieferung belegter Platten an. Das Angebot umfasst Wurst-, Schinken-, Salami-, Braten- bis hin zu Feinkost-, Käse- ... mehr »

Tante-Emma-Prinzip neu definiert

Tante-Emma-Prinzip neu definiert

Der Genussmarkt Ospelt in Schaan/Liechtenstein ist ein Dorfladen mit Leib und Seele. Aus einer kleinen Metzgerei entstand auf 600 m2 ein Gourmettempel, der Verbraucherherzen ... mehr »

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Hähnchen-Oliven-Lasagne

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Eine köstliche Füllung aus Hähnchenfleisch, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven präsentiert den Klassiker der Heißen Theke einmal...
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