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Foto: ISS Pest Control A/S
Mit dem Sammelbegriff „Schädlinge“ wird eine ganze Reihe unterschiedlichster Tierarten bezeichnet, die alle jeweils in der Lage sind, große Schäden an gelagerten Rohstoffen oder Lebensmitteln zu verursachen. Bei uns in Deutschland richten Insekten, Nagetiere und Vögel die größten Schäden an.
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[i]Das Neueste: Der fleischerei-Ticker
11.03.2010
Die Landfleischerei Carsten Neumeier aus Walburg am Meißner hat mit der Website www.mywalburger.de die Goldene Auszeichnung beim Innovationswettbewerb 2010 des Fleischerhandwerks erhalten.
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10.03.2010
Die Leistungen mehrerer hunderttausend Frauen im Handwerk sollen mit einem Preis gewürdigt werden. Dazu hat das in München erscheinende handwerk magazin wieder den Wettbewerb „Die Unternehmerfrau des Jahres im Handwerk“ ausgeschrieben. Die Siegerin erhält eine Urlaubsreise im Wert von 2 500 Euro.
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11.03.2010
Am 18. April 2010 präsentieren die Firmen Bäro, Bizerba, Borco-Höhns und Bedford, gemeinsam mit zahlreichen Ausstellern, auf der Messe „Zukunftstage“ in Düsseldorf zum 3. Mal alles, was die Lebensmittelbranche umfasst.
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[i]Praxistipps
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Wer Pökellake mit Nitritpökelsalz ansetzt, sollte die fertige Lake auch kurzfristig verbrauchen. Bleibt die Lake zu lange stehen, kann es passieren, dass sich das für die Umrötung nötige Nitrit im wahrsten Sinne des Wortes in Luft auflöst.
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Dass sich Rohwürste mit Hilfe von Starterkulturen leichter oder aber zumindest sicherer herstellen lassen, ist allgemein bekannt. Dass Starterkulturen aber auch bei der Herstellung von Rohschinkenprodukten eingesetzt werden können, ist noch nicht so weit verbreitet.
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Wer eine Ware geliefert bekommt, ist nach deutschem Handelsrecht dazu verpflichtet, die Ware umgehend zu prüfen und eventuelle Mängel anzuzeigen. Hintergrund hinter dieser Verpflichtung ist es, vermeidbare Folgeschäden vom Lieferanten abzuwenden. Diese Folgeschäden könnten sich aus Gewährleistungsansprüchen, Schadenersatzansprüchen und Ansprüchen auf Nachlieferungen ergeben.
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[i]Die Media-Theke
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[i]Besser verkaufen
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Laden Sie Ihre Kunden doch mal auf ein Spielchen ein. Spiele sind beliebt und wenn auch noch ein lukrativer Gewinn lockt, dann sind sie noch umso populärer. Fordern Sie Ihre Kunden einfach auf, mit Ihnen um den Einkauf zu würfeln. Gewinnt der Kunde, ist der Einkauf umsonst,...
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[i]Zusatzsortiment
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Der Strauß ist der größte flugunfähige Vogel und stammt aus der Savanne Südafrikas. Obwohl es in seiner Heimat relativ heiß ist, verträgt der Strauß übermäßige Hitze nicht so gut und kann auch in unseren Breitengraden sehr gut gezüchtet werden.
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[i]Ernährungsberatung
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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. empfiehlt für erwachsene Männer täglich zehn Milligramm Eisen, für Frauen sogar fünfzehn Milligramm Eisen pro Tag. Die meisten Deutschen erreichen jedoch nur einen täglichen Wert von knapp zehn Milligramm. Somit bleiben die Frauen bis...
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[i]Partyservice
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Um den Partyservice professionell und profitabel anbieten zu können, gibt es auf dem Markt verschiedene Computerprogramme, mit denen sich viele Aufgaben automatisieren und vereinfachen lassen.
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[i]Außer-Haus-Markt
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Auch die Bildzeitung hat die Marktchancen erkannt und bemüht sich um die Fleischereien als Vertriebskanal. Mit Messeständen und Sonderaktionen macht Deutschlands größte Boulevardzeitung auf sich aufmerksam. Viele Verbraucher kaufen sich auf dem Weg zur Arbeit ihr Brötchen und...
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[i]Betriebsoptimierung
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Leasing kommt aus dem englischen und bedeutet nichts anderes als pachten oder mieten. Es ist eine besondere Form eines Mietvertrages, der die entgeltliche Überlassung von Investitionsgütern regelt.
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