Essen für die Seele
Bild: Klaus Steves / www.pixelio.de
16.01.2017

Essen für die Seele

Die dunkle Jahreszeit schlägt vielen Menschen auf das Gemüt. Eine gesunde Ernährung kann neben vielen anderen Faktoren einer trüben Stimmung entgegenwirken und bestimmten psychischen Erkrankungen vorbeugen, lassen Studien vermuten. mehr »

Obst und Gemüse
Bild: Lupo / www.pixelio.de
21.11.2016

Obst und Gemüse: Konsum nach wie vor zu gering

Jeder dritte Europäer isst nicht täglich Obst und Gemüse, und nur 14 Prozent kommen auf die empfohlenen fünf Portionen. mehr »

Wie kommt mehr Fisch auf den Teller
Bild: Wolfgang Floedl / www.pixelio.de
04.10.2016

Wie kommt mehr Fisch auf den Teller?

Seit 2010 geht der Fischkonsum in Deutschland zurück und liegt aktuell bei 13 kg pro Kopf und Jahr. Dennoch geben 54 Prozent der Deutschen an, mindestens einmal die Woche Fisch zu essen. mehr »

Vollkorn hält gesund
Bild: Gabi Schoenemann / www.pixelio.de
19.09.2016

Vollkorn hält gesund

Vollkorn ist gut für die Gesundheit – das ist allgemein bekannt und hinlänglich durch eine Vielzahl von Studien belegt. Eine Studie aus dem British Medical Journal zeigte nun, dass bereits kleine Mengen einen positiven Effekt haben. mehr »

Regelmäßig Fisch auf den Tisch
Bild: I-vista / www.pixelio.de
22.08.2016

Regelmäßig Fisch auf den Tisch

Herz-Kreislauf-Krankheiten sind in Deutschland immer noch die Todesursache Nummer 1. Die Ernährung ist ein Faktor, der diese Krankheiten beeinflussen kann. mehr »

Zu viel Fett ist ungesund
Bild: Timo Klostermeier / www.pixelio.de
16.08.2016

Zu viel Fett ist ungesund

Fett wird mit der Nahrung aufgenommen und ist ein wesentlicher Energielieferant. Um ein normales Gewicht zu erreichen oder zu halten, muss die Fettaufnahme auf den Energiebedarf abgestimmt sein. mehr »

Eine gesunde Mahlzeit macht Kinder aktiver
Bild: Pascua Theus / www.pixelio.de
30.03.2015

Eine gesunde Mahlzeit macht Kinder aktiver

Ein tägliches Frühstück mit der Familie kann Kindern helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten und sich mehr zu bewegen. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist geringer, da die morgendliche Mahlzeit die Blutfettwerte positiv beeinflusst. mehr »

Darmkrebs: Gesunder Lebensstil
Bild: Petra Schmidt / www.pixelio.de
08.12.2014

Darmkrebs: Gesunder Lebensstil wirkt vorbeugend

Wer gesund lebt, hat ein um ein Drittel geringeres Risiko für Darmkrebs. Das lässt eine Untersuchung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) vermuten, die der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Studie untergeordnet... mehr »

Kinder sollten mehr Obst und Gemüse essen
Bild: gabriele Planthaber / www.pixelio.de
10.11.2014

Kinder sollten mehr Obst und Gemüse essen

Wie viel Obst und Gemüse Grundschüler essen, hängt vor allem vom Angebot im Elternhaus ab. Das bestätigt eine aktuelle Studie des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universität Göttingen. mehr »

Fastfood: Indiz für
Bild: Tim Reckmann / www.pixelio.de
10.03.2014

Fastfood: Indiz für ungesunde Ernährungsweise

Kinder, die häufig Fastfood essen, ernähren sich meist auch zu Hause ungesünder und haben dadurch ein höheres Risiko für Übergewicht. So lautet das Fazit einer US-amerikanischen Studie. mehr »

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Lammfilet auf Ricotta-Linguine mit Fenchel
Bild: Neuseelandlamm

Rezept: Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine

Lust auf leichte Küche? Dieses Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine ist in 30 Minuten zubereitet. Thymian, Fenchel und Zitrone verleihen dem Gericht eine mediterrane Note von neuseelandlamm mehr »

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02.03.2017 - 03.03.2017
Rückstände und Kontaminanten – Risiken reduzieren, rechtssicher handeln
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03.03.2017 - 09.09.2017
Qualifizierungslehrgang „Prozesstechnologe 4.0“
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07.03.2017 - 07.03.2017
Grillen und genießen
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