05.06.2006

Gefragte Snackideen

Snacks, Imbiss- und Convenience-Produkte sind aus den Sortimenten der Fleischereien nicht mehr wegzudenken. Damit das Angebot beim Verbraucher gut ankommt, muss für Abwechslung gesorgt werden. mehr »

Fast Food vom Fleischer
Bild: Avo
04.05.2006

Fast Food vom Fleischer

Die klassische Bedienungsgastronomie verzeichnet seit einigen Jahren Umsatzrückgänge. Dennoch hat der Außer-Haus-Verzehr in der gleichen Zeit zugenommen. Von dieser Verschiebung der Marktanteile haben Schnell- und SB-Restaurants sowie Anbieter von kleinen... mehr »

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Ausgabe 03/2017

Rezepte

Lammfilet auf Ricotta-Linguine mit Fenchel
Bild: Neuseelandlamm

Rezept: Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine

Lust auf leichte Küche? Dieses Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine ist in 30 Minuten zubereitet. Thymian, Fenchel und Zitrone verleihen dem Gericht eine mediterrane Note von neuseelandlamm mehr »

Die Fleischerei international

Bezugsquellen

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Termine

02.03.2017 - 03.03.2017
Rückstände und Kontaminanten – Risiken reduzieren, rechtssicher handeln
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03.03.2017 - 09.09.2017
Qualifizierungslehrgang „Prozesstechnologe 4.0“
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07.03.2017 - 07.03.2017
Grillen und genießen
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Als weitere Fachpublikationen für Handwerk und Mittelstand erscheinen bei Holzmann Medien:
Deutsche Handwerks Zeitung, handwerk magazin, boden wand decke, GFF Magazin,
Health&Care Management, RWTextilservice, rationell reinigen, Fussbodenbau und sicht+sonnenschutz.
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