Filialisierung - Betrieb - Die Fleischerei

Filialisierung

Obwohl die Zahl der Fleischereibetriebe in Deutschland seit Jahren kontinuierlich abnimmt, war es vermutlich noch nie so einfach, mit Filialen zu wachsen. Denn viele Fleischereien werden nur deshalb geschlossen, weil sie keinen passenden Nachfolger gefunden haben oder als Vollsortimenter mit eigener Herstellung nicht mehr konkurrenzfähig am Markt sein können.

Bild: DFV

Ein Vorteil der Übernahme und Fortführung eines bereits bestehenden Geschäfts ist der vorhandene Kun... mehr »

Durch die Filialisierung wird ein großer Teil der Kosten eingespart. Es wird nur noch eine Produktionsstätte unterhalten, wodurch die Maschinen und Anlagen wie auch die Mitarbeiter sehr viel effizienter eingesetzt werden können. Die nötigen Investitionen beschränken sich auf den Verkaufsraum und das Verkaufspersonal, was die Kosten deutlich senkt.

Die als Filiale übernommenen und fortgeführten Ladenlokale sind in der Regel seit Jahrzehnten eingeführt und generieren vom ersten Tag an einen stabilen und verlässlichen Umsatz. Häufig kann das Verkaufspersonal der bisherigen Eigentümer ebenfalls übernommen werden, so dass die Kundschaft weiterhin in gewohnter Umgebung einkaufen kann.