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Essen aus der Dose kommt im Partyservice bei den Kunden sicher nicht gut an.
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Wenn im Partyservice ganze Zutaten quasi servierfertig übernommen werden, dann fällt das gleichmäßig Industrielle zu offensichtlich ins Auge. Der Kunde wird das nicht honorieren, weil es sich nicht mit seiner Erwartungshaltung deckt.
Der Kunde erwartet in einem Handwerksbetrieb eine handwerklich hergestellte Ware und ist auch bereit, dafür etwas mehr Geld zu zahlen als für ein Industrieprodukt. Wenn die gelieferten Speisen zu sehr nach industrieller Fertigung aussehen und auch danach schmecken, dann fühlt sich der Kunde hintergangen und wird entsprechend reagieren.
Natürlich spielen der Preis und die Effizienz ebenfalls eine wichtige Rolle, doch sollten Ihre Gewinnerwartungen nicht über den Qualitätserwartungen Ihrer Kunden liegen.
