- Foto: Deutscher Fleischer-Verband
Fleischereien müssen ihre Vorteile an der Bedientheke ausspielen.
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Sie müssen also erkennbar das bessere Sortiment anbieten, gepaart mit Fachwissen und kompetenter Beratung. Die Supermärkte haben Ihnen gegenüber einen uneinholbaren Kostenvorsprung und ermöglichen den Kunden, den gesamten Wocheneinkauf aus einer Hand tätigen zu können. Um den Kunden trotzdem noch zu sich in den Laden zu locken, brauchen Sie die besseren Argumente als der Wettbewerb.
Scheuen Sie nicht den Vergleich und schauen Sie sich Ihre Wettbewerber an Ihrem Standort in Ruhe an. Analysieren Sie die Stärken und Schwächen und schätzen Sie objektiv ab, was Sie besser machen können. Der Fleischereikunde der Zukunft wird ein Premiumkunde sein und der erwartet von Ihnen einen Premiumservice. Wenn Sie sich auf den Thekenverkauf spezialisieren, müssen Sie sich der Herausforderung Premium stellen.
