- Foto: Silvia Buchner / www.pixelio.de
Mit Schokolade aus dem Brunnen können Früchte geschmacklich verfeinert werden.
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Der Brunnen selbst sollte von guter Qualität sein. Die Heizung und der Motor sollten sich separat schalten lassen, damit Sie die Schokolade im Brunnen auch schmelzen können.
Werden bei dem Brunnen die Pumpe und die Heizung gemeinsam geschaltet, müssen Sie die Schokolade bereits geschmolzen in den Brunnen geben, was den Aufwand unnötig erhöht. Des Weiteren sollte der Brunnen verstellbare Standfüße haben, damit er genau im Lot ausgerichtet werden kann. Nur wenn der Brunnen im Lot steht, fließt die Schokolade gleichmäßig rund um den Brunnen ab.
Verwenden Sie ausschließlich Schokolade, die für solche Brunnen geeignet ist. Tafelschokolade ist in der Regel ungeeignet, da sie nicht ausreichend schmilzt und zu viskos für die Brunnen ist. Die speziellen Schokoladen schmelzen gleichmäßig und fließen sehr schön.
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