- Foto: Recker Convenience GmbH, Wetschen
Schnitzelsticks können auf einer Party direkt von der Hand in den Mund wandern.
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Für Stehpartys und Events kann daher das Schnitzelfleisch gegen die Faser auf Streifen geschnitten werden. Ideal sind Streifen von etwa zwei Zentimetern Breite und einem Zentimeter Dicke. Die Streifen werden paniert und gebraten wie ganz normale Schnitzel und können in einem Becher stehend serviert werden. In einem größeren Becher können mehrere Sticks wie Grissini-Stangen aufgestellt werden.
Besonders gut eignen sich dazu auch verschiedene Marinaden und Dips, so dass individuell die ganze Palette des Geschmacks von süß-sauer über sahnig-mild bis hin zu feurig-scharf abgedeckt werden kann.
Als weitere Variation können die Sticks auch statt mit Paniermehl in Mandelblättchen oder -stiften, in zerkleinerten Erdnüssen oder zerkleinerten Cornflakes paniert werden. Auch andere helle Fleischsorten, wie Kalb, Pute oder Hähnchen können auf diese Art verfeinert und serviert werden.
