- Foto: Kurt Bouda / www.pixelio.de
Im Herbst beginnt die Jagdsaison und die Nachfrage nach Wildfleisch steigt.
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Steigen Sie auf den Zug auf und präsentieren Sie ebenfalls Wildfleisch, aber vielleicht nicht unbedingt den Hirsch, den es an jeder Straßenecke zu kaufen gibt. Denn dann setzen Sie sich sofort dem Preisvergleich aus. Nehmen Sie lieber Wild und Geflügel in Ihr Sortiment auf, das seltener angeboten wird und mit dem Sie vielleicht eine Marktnische besetzen können: Frische Fasane, Wildenten und Hasen wären zum Beispiel eine interessante Alternative. Auch feine Braten vom Wildschwein passen gut in die Fleischertheke.
Wenn Ihre Kunden es gerne auch einmal etwas exotischer lieben, nehmen Sie Elchsteaks, Karibu oder Rentier ins Sortiment. Seien Sie kreativ in der Gestaltung Ihres Wildangebotes und vermeiden Sie es, vergleichbar zu sein. Nur wenn Ihr Angebot außergewöhnlich ist, werden Sie auch die Nachfrage anspruchsvoller Kunden befriedigen können.
