- Foto: v. Geyr, Recklinghausen
Verschiedene Reinigungsmittel sollten in täglichem Wechsel verwendet werden, damit alle Keime sicher abgetötet werden.
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Vermutlich nutzen die meisten das eine oder andere Reinigungsmittel, das besonders gut Fett löst, sich leicht beschaffen lässt oder einfach nur preiswert und praktisch ist und das schon seit Jahren verwendet wird. Dagegen ist im Grunde auch nichts einzuwenden, solange es keine Probleme gibt. Ideal ist es dennoch nicht.
Ideal ist es vielmehr, die Reinigungsmittel in regelmäßigem Wechsel einzusetzen. So kann an dem einen Tag mit basischem Reinigungsmittel und an dem anderen mit saurem Reinigungsmittel gereinigt werden. Ergänzend gibt es ebenfalls verschiedene Desinfektionsmittel, die auch regelmäßig gewechselt werden sollten und immer mit dem jeweils dazu passenden Reinigungsmittel kombiniert werden müssen.
Auf diese Art ist nahezu ausgeschlossen, dass sich Keime im Betrieb festsetzen können, die von einem Reinigungsmittel und einem Desinfektionsmittel nur unzureichend abgetötet werden. Durch den ständigen Wechsel kann eine sehr große Bandbreite an Keimen erfasst und sicher beseitigt werden, was die Sicherheit in den Betrieben deutlich erhöht, ohne das Kosten oder Aufwand spürbar steigen.
