- Foto: Michael-Baudy / www.pixelio.de
Regionale Spezialitäten schärfen das Profil als Fachgeschäft.
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Damit ist jedoch nicht zwingend die eigene Region gemeint, sondern auch regionale Spezialitäten aus anderen deutschen Landen. Vor allem Spezialitäten aus dem Schwarzwald, aus Thüringen und Bayern stehen bei den Verbrauchern hoch im Kurs.
Um sich zu profilieren, ergänzen Sie Ihr Angebot durch qualitativ hochwertige eigene Spezialitäten. Diese sollten Sie auf keinen Fall über den Preis vermarkten sondern über den Genuss, den sie versprechen. Erzeugen Sie Aufmerksamkeit im Laden durch entsprechende Bilder und Plakate. Führen Sie regelmäßig kostenlose Verkostungen durch und bieten Sie kleine Muster an.
