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Eine Frühstückskombi zum günstigeren Pauschalpreis sorgt für mehr Umsatz im Außer-Haus-Geschäft.
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Durch die Kombination mit anderen Produkten zu einem Pauschalangebot, können Sie den Umsatz und vor allem den Gewinn pro Kunde deutlich steigern. In der Systemgastronomie wird das schon seit langem praktiziert, indem zum Beispiel Hamburger fast nur noch in Kombination mit Pommes frites und einem Getränk angeboten werden.
Das Gleiche können sie ebenfalls mit belegten Broten erreichen, indem Sie zum Beispiel zwei belegte Brote zusammen mit einem Getränk zu einem Pauschalpreis anbieten. Dieser Pauschalpreis liegt unter dem Preis für die einzelnen Komponenten, ist aber dennoch lukrativ, da Sie auf diese Weise mehr belegte Brote und mehr Getränke verkaufen als ohne ein Kombiangebot.
Ebenso können Sie ein Brot, frisches Rührei und einen Becher Kaffee als Frühstück-to-go anbieten. So wird vielleicht manch einer schon auf dem Weg zur Arbeit bei Ihnen kurz anhalten, um sich ein leckeres Frühstück mit einer Tasse Kaffee zu holen, die er vielleicht sonst erst im Büro trinken würde.
