- Foto: Metzgerei Ospelt, Schaan
Die kleine trendige Zwischenmahlzeit ist vor allem nachmittags zunehmend gefragt.
mehr Bilder
Inzwischen hat sich der Markt stabilisiert und wächst nicht mehr so stark wie noch vor einigen Jahren. Das Ernährungs- und das Konsumverhalten der Kunden ändern sich ständig; und genau darin liegt die Chance für Anbieter von hochwertigen Snacks, wie etwa Fleischereien, die sich flexibel den veränderten Marktbedingungen anpassen können.
Heute zählt zum Beispiel viel vor allem die Vielfalt im Angebot an der heißen und kalten Theke. Trendige Snacks und leichte Gerichte ziehen die Kunden heute vermehrt an. Zwar sind die klassischen Hauptmahlzeiten nd Mittagsmenüs noch immer gefragt und machen vermutlich den Hauptanteil des Außer-Haus-Geschäfts aus, doch die kleine, schnelle Zwischenmahlzeit gewinnt stark an Bedeutung.
Gerade im Nachmittagsgeschäft liegt hier noch ein großes Potenzial für Fleischer-Fachgeschäfte.
Fotostrecke starten: Klicken Sie auf ein Bild (2 Bilder) 