Betriebe, die über eine Erweiterung nachdenken – sei es Filialisierung, Lieferungen an den Lebensmitteleinzelhandel oder eine Betriebsvergrößerung durch steigende Nachfrage – sind auf der SÜFFA genau richtig, so die Messegesellschaft. Die Fachmesse deckt nach Angaben des Veranstalters alle Facetten der Fleischbranche ab: Die ausgewogene Kombination aus Schlachttechnik, Produktion, Logistik und der Bereich Verpackung gehören ebenso zu den Themenschwerpunkten wie Ladenverkauf, Zukauf von Wurstspezialitäten und Handelswaren, Marketing, EDV, Entsorgung sowie Lebensmittelsicherheit, Frische und Hygiene.
Zum Thema Verpackungen präsentiert die SÜFFA ideenreiche und praktische Marktneuheiten. Für den wachsenden Bereich Außer-Haus-Markt sind neue Verpackungslösungen stets gefragt, denn der Mittagstisch beim Fleischer, vor allem Take-Away, steht bei den Kunden hoch im Kurs. Auch für die zunehmend an Bedeutung gewinnende Warenwirtschaft und das Personalmanagement bietet die Fachmesse Lösungen, so der Veranstalter.
Die Bilanz der Veranstaltung 2009: Rund 10.000 Fachbesucher und 268 Aussteller sowie ein vergrößertes Einzugsgebiet. Die SÜFFA 2009 hat nach Angaben des Veranstalters ihren Ruf als wichtige deutschlandweite Messe für das fleischverarbeitende Gewerbe bestätigt. So planen 92 Prozent der Aussteller, auch 2011 wieder nach Stuttgart zu kommen.
Die SÜFFA 2011 ist die einzige deutsche Fachmesse, die das Fleischerhandwerk komplett bedient, so die Messegesellschaft. Die Erweiterung des Portfolios um Verpackungs- und Küchentechnik sowie den Bereich industrielle Verarbeitung mache die Fachmesse zum Branchentreff schlechthin.
Am 2. Oktober 2011 werden der Landesinnungsverband Baden-Württemberg des Fleischerhandwerks und die Messe Stuttgart zum dritten Mal den SÜFFA-Innovationspreis verleihen. Diese Auszeichnung steht für innovative, zukunftsweisende Produkt- und Arbeitslösungen und macht die neuesten Trends am Markt sichtbar. Teilnahmeberechtigt sind alle Produkte und Verfahren aus dem Bereich Fleisch und Wurst sowie Marketingideen und Konzeptionen für den Verkauf. Einzige Bedingung: Die Beiträge müssen auf der SÜFFA 2011 präsentiert werden. Die Teilnahme am Wettbewerb ist kostenlos.
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