- Foto: Zyance, Wikimedia Commons
Frischer Bärlauch bereichert das saisonale Sortiment von Fleischer-Fachgeschäften.
Großes Bild
Ergänzen Sie Ihr Angebot mit frischen Bärlauchprodukten und vor allem auch mit frischem Bärlauch selbst. Inspirieren Sie Ihre Kunden mit leckeren Rezeptideen und Vorschlägen, wie zum Beispiel mit einem selbst gemachten Bärlauch-Pesto, das sich gut als würzige Beilage zu Gegrilltem eignet.
Bieten Sie etwas Besonderes, dass nur frisch und nur für kurze Zeit erhältlich ist. Leberwurst mit Bärlauch, Bärlauch-Fleischwurst im Kranz oder Bärlauch-Bratwurst sind nur einige Ideen, die Sie mit dem aromatischen Kraut aus den heimischen Wäldern umsetzen können.
Damit Ihre Kunden mit dem frischen Bärlauch auch wirklich etwas anfangen können, bietet es sich geradezu an, auch ein oder zwei kleine Spezialkochbücher zum Thema ins Angebot aufzunehmen. Da Bärlauch in den vergangenen Jahren wieder stärker nachgefragt wurde, findet sich im Buchhandel inzwischen ein breites Angebot an Büchern über Bärlauch und mit Bärlauch-Rezepten. Wählen Sie ein oder zwei Exemplare aus, die zu Ihrem Angebot passen, und legen Sie die Bücher auf Ihrer Theke aus.
