An den Agrarrohstoffmärkten fielen im November 2011 die Preise um 2 Prozent gegenüber dem Vormonat und um 2,6 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Dies mindert den Kostendruck zum Jahresende leicht, gleichwohl notieren die Agrarrohstoffpreise weiter auf hohem Niveau.
Die Erwartungen der Ernährungsindustrie für das Jahr 2012 fallen nach Einschätzung des Bundesverbandes der Ernährungsindustrie (BVE) gedämpfter aus. Das liegt vor allem an der Abschwächung des Exportklimas, das mit der Wirtschaftslage in wichtigen Absatzmärkten zusammenhängt. Für den deutschen Markt wird das Konsumklima bei anhaltend guter Beschäftigungssituation durchaus positiv eingeschätzt, so dass mit einer stabilen Umsatzentwicklung zu rechnen ist.
Die Verbraucherpreise für Lebensmittel und Getränke haben sich in den letzten Monaten stabilisiert. Im November 2011 verteuerten sich Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke lediglich um 0,4 Prozent gegenüber dem Vormonat. Im gleichen Zeitraum blieben die allgemeinen Verbraucherpreise konstant.
Die konjunkturelle Entwicklung in Deutschland wird 2012 laut Einschätzung führender Wirtschaftsforschungsinstitute nur in sehr geringem Maße positive Wachstumsraten zulassen. Das Ifo-Institut rechnet derzeit mit einem Anstieg der privaten Konsumausgaben von 1,2 Prozent, nur 0,2 Prozentpunkte weniger als 2011. Die Ernährungsindustrie kann somit zuversichtlich in das neue Jahr starten.
Bundesverband der Ernährungsindustrie
