- Foto: Tea forté
Ein erfrischender Eistee lässt sich ganz einfach selbst herstellen.
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Prinzipiell lässt sich aus jedem Tee auch ein Eistee herstellen. Spezielle Eisteemischungen enthalten weniger Tannine, die im Eistee zu Wolkigkeit führen können, was jedoch lediglich ein kosmetischer Aspekt ist und dem Geschmack nicht schadet.
Brühen Sie den Tee als Beutel oder als losen Tee zu einem Konzentrat auf. Die Teebeutel oder die Menge Tee müssen für mehr als die doppelte Wassermenge ausreichend sein. Lassen Sie den Tee vier bis fünf Minuten ziehen und sieben Sie ihn dann ab oder nehmen Sie die Beutel aus dem Konzentrat.
Jetzt können Sie das Konzentrat nach Geschmack mit Zucker, Honig oder Süßstoff süßen und anschließend mit kaltem Wasser auf die doppelte Menge aufgießen. Zum Servieren geben Sie einige Eiswürfel ins Glas und füllen mit dem vorbereiteten Eistee auf.
