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Üppig belegte Brote gehören zu einem professionellen Partyservice.
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Für die Herstellung von Delikatessbroten eignet sich zum Beispiel roher Premium-Schinken, wie Schwarzwälder-, Parma- oder Serrano-Schinken, kalte Braten, Bündner Fleisch oder besondere Käsesorten.
Zur Dekoration können exotisches Obst und Früchte, aber auch Spargel, Champignons bis hin zu Kaviar verwendet werden. Angerichtet werden die Brote am Besten auf einer Silberplatte oder einem Spiegel, um die Wertigkeit des Produktes zu unterstreichen. Da jedes Brot einzeln dekoriert wird, ist es ratsam, die Platte nicht zu überladen und ausreichend Platz um die Brote herum zu lassen, damit jedes einzelne seine Wirkung entfalten kann.
Um einen besseren Glanz und auch eine längere Haltbarkeit zu erreichen, können die Delikatessbrote auch noch dünn mit Aspik bestrichen werden.
In der entsprechenden Geschäftslage eignen sich Delikatessbrote ebenfalls für den Außer-Haus-Verzehr, können gut vorbereitet und in der Theke präsentiert werden. Sie stellen eine interessante und vor allem lukrative Alternative zum sonst eher niedrigpreisigen Imbissgeschäft dar.
